Facteur intrinsèque

Le facteur intrinsèque nommé aussi Facteur de Castle est une glycoprotéine sécrétée par les cellules pariétales de l'estomac.

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Glycoprotéine - Nutrition

Le facteur intrinsèque nommé aussi Facteur de Castle (du nom de son découvreur William Bosworth Castle) est une glycoprotéine sécrétée par les cellules pariétales de l'estomac.

Il est indispensable à l'absorption de la cobalamine (vitamine B12) quand cette dernière est présente à concentration physiologique (quelques microgrammes, ce qui est le cas lors d'un repas). Le facteur intrinsèque reste lié à la cobalamine jusqu'à l'iléon où elle sera absorbée.

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