Sucre rapide

Un sucre rapide est un sucre ayant un index glycémique supérieur à 70.



Catégories :

Nutrition - Diabète - Glucide

Un sucre rapide est un sucre ayant un index glycémique supérieur à 70.

Les glucides sont en effet classés selon leur pouvoir glycémiant, c'est-à-dire leur action sur la glycémie (taux de glucose dans le sang).

Les sucres rapides sont le plus souvent des sucres simples, mais pas obligatoirement. La pomme de terre en purée par exemple contient des sucres complexes tel que l'amidon mais est classée dans les sucres rapides, son indice glycémique étant de 80. Sucre "lent" signifie : lentement absorbé par la physiologie et le métabolisme.

Exemples de sucres rapides : le glucose, pain blanc, le riz blanc, les frites. [1]

Notes et références


Voir aussi

Liens externes

Recherche sur Google Images :



"Pub 1998 le sucre rapide"

L'image ci-contre est extraite du site blogopub.tv

Il est possible que cette image soit réduite par rapport à l'originale. Elle est peut-être protégée par des droits d'auteur.

Voir l'image en taille réelle (680 x 360 - 23 ko - jpg)

Refaire la recherche sur Google Images

Recherche sur Amazone (livres) :




Ce texte est issu de l'encyclopédie Wikipedia. Vous pouvez consulter sa version originale dans cette encyclopédie à l'adresse http://fr.wikipedia.org/wiki/Sucre_rapide.
Voir la liste des contributeurs.
La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 05/11/2009.
Ce texte est disponible sous les termes de la licence de documentation libre GNU (GFDL).
La liste des définitions proposées en tête de page est une sélection parmi les résultats obtenus à l'aide de la commande "define:" de Google.
Cette page fait partie du projet Wikibis.
Accueil Recherche Aller au contenuDébut page
ContactContact ImprimerImprimer liens d'évitement et raccourcis clavierAccessibilité
Aller au menu